Budinchia

V-am spus aici, că mă voi juca frumos cu noile mele jucării, şi prima reuşită cu un gust de vacanţă o vedeţi acum. De ce are gust de vacanţă??? Pentru că îmi aminteşte de un desert pe care l-am mâncat la Londra în decembrie 2013 la un restaurant  malaezian. Acolo erau micuţele minuni de chia înmuiate în lapte de cocos.

Eu am pus 3 linguri de seminţe de chia (40 g) peste ele am adăugat aproximativ 150 ml apă fierbinte şi 40 g stafide. A rezultat foarte repede un amestec gelatinos. Am mai pus o lingură apă de trandafiri şi 2 picături esenţă de lămâie.  Am lăsat amestecul afară peste noapte şi am pregătit un iaurt vegetal, pentru dimineaţă.

Dimineaţă am amestecat budincuţa cu 125 g iaurt vegetal şi puţină coajă rasă portocală.

La final am pus o steluţă de scorţişoară pentru un gust desăvârşit.

Stafidele i-au dat acestei budincuţe exact dulceaţa de care avea nevoie, iar combinaţia de arome au înveselit-o foarte bine, parcă vrând să sărbătorească împreună cu mine intrarea în a patra săptămână fară ness 🙂

Calorii = 390